Sorbetijs met Caol Ila
Het is alweer twee weken geleden dat de vierde editie van Whisky by the Sea plaats vond in Vlissingen. Ik was er ook. Net als vorig jaar stond ik daar met de Zeeuwierjenever. Jenever op een...
View ArticleClik here to view.
Pompoensoep met mosselS en Zeeuwierjenever
Wat blijft Twitter toch een geweldig medium. Vooral op zondag als alle commerciële maandag t/m vrijdagmensen, die het medium als een reclamefolder gebruiken, hun zondag vieren en de mensen die echt met...
View ArticleClik here to view.
Mosselijs van een Zeeuw in Drenthe
Ja laten we het daar eens over hebben. Alweer twee weken geleden waren we te gast bij restaurant de Herberg in Fluitenberg. Dat restaurant wordt gerund door Herco van Arragon met Zeeuwse roots. Herco...
View ArticleClik here to view.
Mosselijs en Zeeuwierjenever
column gepubliceerd in Whisky Etc. nr 4 2012 Al een aantal jaren worden ‘onze’ Zeeuwse oesters steeds vaker culinair gecombineerd met whisky’s van Islay. Daar is wat voor te zeggen, want juist in die...
View ArticleClik here to view.
Echte chocolademelk
Het is echt winter. Een witte deken bedekt een deel van het land. In het noorden wordt er hier en daar zelfs al geschaatst. Het levert Anton Pieck-achtige taferelen op. En jeugdherinneringen. Mijn...
View ArticleClik here to view.
Bolo Rei, Koningscake met King’s Blend Coronation Port
Bolo Rei, de “Cake van de Koning” is weliswaar een traditioneel kerstdessert in Portugal, maar deze lekker gevulde cake is ook op 30 april, de Kroningsdag van Koning Willem-Alexander natuurlijk een...
View ArticleClik here to view.
Waar is de Spritz(er)?
Column gepubliceerd in Proost Magazine nr. 2 2013 De afgelopen jaren volgden diverse, kortstondige hypes op zomerdrankjesgebied elkaar in rap tempo op. Er kwamen wijnen met minder alcohol op de markt...
View ArticleClik here to view.
Vis van de Barbecue; Zalm in honing-mosterd marinade
Recept uit ons wijnkring zomermagazine. Zalm in honing-mosterd marinade Ingrediënten voor 4 personen: 300 gram zalmfilet met huid, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels sojasaus, 2...
View ArticleClik here to view.
Chocoladebom met dronken clementientjes
‘Je hebt twee soorten vrouwen op de wereld: zij die van chocolade houden en krengen.’ – Dawn French Op pagina 166 van mijn boek ‘Durf te Doen’ vind je het recept van de lekkerste en simpelste...
View ArticleClik here to view.
Ferdinand’s Goldcap Saar Gin
Ferdinand’s, de inmiddels al redelijk bekende bijzondere Premium Gin uit Duitsland, kwam onlangs met een gelimiteerde editie. Er werden 600 flessen geproduceerd van deze unieke Gin waarvan er 24 in...
View Article
